Buzzdags! -Arla Syrad Grädde

Jag nämnde i förra inlägget att jag håller på att testa en produkt via Buzzador, och det är väl på sin plats att jag delar med mig av ett resultat då?
Jag har alltså fått prova Arlas nya mejeriprodukt, Syrad Grädde, vanlig och lätt.
Jag testade första gången i helgen och då blandade jag ca 0.5 dl av den vanliga med en halv burk pesto och blandade med pasta, otroligt gott!
Vi provsmakade förstås lite oblandad också och den är verkligen god, som den perfekta blandningen mellan vispgrädde och creme fraiche :)

Idag gjorde jag en supergod korvgryta som även den serverades med pasta och så här gjorde jag;

400 gram falukorv
0.5 hackad gul lök
Ca 0.5 dl tomatpuré
2 dl Arla Syrad Grädde
0.5 buljongtärning
En skvätt kinesisk soja
1 tsk torkad basilika
1 nypa Ancho Chilipulver
1 nypa paprikapulver
Salt och peppar

Skär korven i valfritt format och fräs på tillsammans med löken, jag använder olivolja men det funkar lika bra med rapsolja eller smör. Häll på de övriga ingredienserna och låt puttra på svag värme medan du kokar pastan (ca 8-10 minuter).
Jag serverade detta med fussili, som är en av mina favoriter till den här typen av mat.

Det blev verkligen jättegott och vi konstaterar glatt att Syrad Grädde kommer att bli en vanligt förekommande ingrediens i vårt hem.
Jag ska som sagt testa den lätta sorten också men jag tvivlar inte en sekund på att den är precis lika god.
Den kommer troligvis att få kramas lite med en bit fläskfilé och några färska champinjoner i en god gryta men vi får väl se ;)

Jag rekommenderar verkligen Arlas Syrad Grädde, ni kommer inte att ångra om ni använder den i såsen till söndagssteken eller rör ner en skvätt i köttfärssåsen!
Och hörrni! Glöm inte att kika in och registrera er på Buzzador om ni inte redan är medlemmar, ni kan få chansen att testa alla möjliga roliga produkter.

Och nu ska jag ta och sova en stund innan vi fortsätter kämpa på i huset imorgon förmiddag. Ha det bäst!

Full fart!

Ja, nu är jag ju officiellt färdig på jobbet! Det känns faktiskt riktigt skönt so far. Å andra sidan va jag på jobbet sista dagen i onsdags, även om jag bara jobbade ett par timmar om dagen måndag till onsdag så har jag ju inte riktigt hunnit känna hur det är att inte jobba längre än.
Dessutom har vi ju fullt upp här nu!

Vi fick nycklarna till huset i måndags eftermiddag och nu är det full fart där med spackling och fix. Snickaren har inte hunnit komma och titta på badrummet än men jag hoppas han kommer imorrn, vi kan ju som inte flytta in utan att ha ett badrum ;) Förhoppningsvis kan de kära igång ganska snart och med lite tur är det klart innan vi far till Gran Canaria den 10 november!

Idag har vi iallafall gjort klart nästan allt inför målning av matrummet och gästrummet så imorrn behöver vi bara borsta bort allt slipdamm och sen kan vi måla.
På måndag drar vi till stan och köper tapeter till vardagsrummet och sovrummet, blandare till handfatet, (kommod och skåp, badkar och duschvägg beställer vi från Bauhaus) kakel och klinkers och eventuellt golv och golvfärg till sovrum och gästrum. Det ska bli så himla kul att få skapa vårt alldeles egna hem tillsammans :)

Det finns en hel del att göra i vårt hus, men dels så köpte vi det väldigt billigt och dels så vill man ju ändå sätta sin egen prägel på det så vi tycker bara att det känns roligt, om än lite läskigt ibland.
Källaren är oinredd idag och där vill vi i framtiden måla så att det ser fräscht ut, bygga ett till badrum med tvättstuga och byta värmesystemet och då även fräscha till pannrummet. Men en sak i taget, viktigast just nu är att få ordning på boytan!

Jag försöker även att plugga lite matte mitt i allt det här, det går sådär. Jag har hunnit sitta någon timme men skulle verkligen behöva sitta mycket mer den kommande veckan så att jag kommer igång och kan få allt klart.
Samtidigt försöker man packa allt som inte använda och hålla någon slags ordning i lägenheten.
Det är fortfarande stressigt, fast på ett helt annat sätt än för en vecka sen, på ett mycket roligare sätt!

Just nu slappar vi i soffan med varsin Gin & Tonic och skriver listor på allt vi behöver och vill ha.
Ganska mysigt efter en dag i huset faktiskt!

Ha en toppen kväll och en skön söndag, jag återkommer inom kort med något recept och ett utlåtande om Arlas nya produkt "Syrad Grädde" som jag just nu testar via Buzzador (helt underbar produkt om ni frågar mig).
Until then...

The Last Supper

Sista dagen, sista middagen tillsammans, sista dagen som officiella kollegor på ett och samma företag. Den är nu förbi, borta! Och känslan är... Skum!
Vi avslutade dagen med en middag på La Marée som verkligen blev en fullträff, det blev en så himla kul kväll! Många minnen och ännu fler skratt.

Alla affärsområden kommer att drivas vidare under ny regi, jag tror att det kommer att bli toppen faktiskt och är otroligt glad att flera av mina, numera före detta, kollegor kommer att få behålla sina jobb. Jag personligen är redo att gå vidare och kliva in i nya äventyr men kommer att jobba några dagar till och hjälpa till att knyta ihop alla trådar.
Det känns ok, till och med bra, jag är som sagt redo för ett avslut.

Jag har lämnat in min ansökan till förskollärarutbildningen på högskolan, har gjort upp en plan för att fixa matten så att jag kommer in och ser verkligen fram emot att få börja på ett nytt kapitel. Det här är det jag vill, att få jobba med barn och barns utveckling.
Jag är klar med ekonomi och administration, jag vill ha mer liv omkring mig.
Det känns bra, att få ett riktigt avslut, att få hjälpa till med övergången mellan ägarna och att sen få släppa och göra vad jag vill med mitt liv.

Jag ser tillbaka på mina 8 år och känner mest bara tacksamhet, jag är så otroligt glad att jag fått chansen att arbeta med så härliga människor och utvecklas som person. Jag är glad att jag fått uppleva en arbetsplats där arbetsmiljön varit i fokus och alla har trivts tillsammans. Jag har lärt mig otroligt mycket och tänker ta tillvara på alla dessa erfarenheter på det bästa sätt jag kan.
Vissa kollegor kommer jag att hålla kontakten med aktivt, jag betraktar dem verkligen som vänner, andra kommer jag att försöka följa på avstånd för jag håller verkligen av dem alla på olika sätt.

Jag kommer verkligen aldrig att glömma den här erfarenheten eller alla människor jag lärt känna genom den, men nu är det dags att gå vidare, nu har ridån gått ner.
Tack för allt, mina kära vänner, ni har för alltid en speciell plats i mitt hjärta!

Home sweet home!

Ja, då va man hemma igen då efter 4 dagar ledigt och en riktigt kanonhelg!
Flög ner i torsdags och hann inte så mycket mer än sminka mig och byta om innan jag och mamma drog in till stan och mötte upp min söta svägerska.
Först en helt suverän middag på Farang, kan verkligen rekommendera det stället, och sen musikalen...
Och DAMN! Om ni får en chans att gå och se Phantom of the Opera med Peter Jöback, ta den då! Det va bland det mäktigaste jag sett, så grymt bra.

Sen har jag spenderat helgen med att ta det lugnt. Vi har ätit god mat och druckit gott, suttit uppe sent och pratat om allt mellan himmel och jord, åkt runt och flanerat i några olika centrum, hälsat på mormor en sväng och idag drog vi och kikade på badrumsinredning på Bauhaus inför vårt husköp.
Det har verkligen varit en fantastisk helg!

Men nu är jag hemma igen, och jag gjorde misstaget att kolla min mail nyss och jag har fått kopior dit på alla mall som konkursförvaltaren har skickat till mig på jobbet så jag vet att jag har häcken full imorron. Känner mig stressad inför de här sista 4 dagarna faktiskt.
Men, det är bara att köra på och ge allt jag har, jag får ju vila på fredag ;)
Idag är en sån dag när jag inte känner mig så himla positiv, förmodligen för att verkligen knackar på dörren, men jag kan ju inte vara på topp jämnt!

Nu ska jag fortsätta gosa med lilla Chili och visa hussen allt jag hittat på Bauhaus ;)
Över o ut!

Experiment och framtidstro

Mitt experiment för att sova bättre funkade i alla fall bra första natten! Jag lyckades hålla mig uppe till strax före 1. Tog ett varmt bad med kokosolja och lavendelolja strax efter midnatt för att sen krypa ner i en sval säng och läsa några rader. När jag la ifrån mig boken och släckte lampan tog det bara ca 20 minuter innan jag somnade. Fantastiskt ju! Så jag kör på och hoppas att det fortsätter fungera.

En arbetsdag kvar för mig den här veckan, sen drar jag till huvudstaden för en helg av mammamys, musikal på Cirkus (Phantom of the Opera) och allmän lugn och ro. Gissa om jag längtar efter att få fly härifrån en sväng!
Torsdagen blir rätt så smockfull, jag flyger ner mitt på dagen och må väl byta om och måla på ett face ganska på en gång när jag kommer fram.
Vid 17 möter jag och mamma upp fina M på stan för middag på Farang innan musikalen, det ska bli sååå kul! Jag älskar musikaler och just den här är ju verkligen  en klassiker!

På fredag har jag inga planer alls, så då blir det väl en promenix och kanske lite pyssel av nåt slag. Jag hoppas på att hinna få min målarbok och mina färgpennor så att jag kan ta med det ner, det känns ju som ett perfekt och lagom avancerat terapipyssel.
Sen ska jag som sagt bara njuta av att spendera tid med min älskade lilla mamma!

Nästa vecka jobbar vi 4 dagar, sen är det här över! Jag är faktiskt inte det minsta orolig för min framtid, jag är övertygad om att det löser sig bara jag vill.
Det lutar mer och mer åt att jag söker in på högskola, det känns som att jag aldrig kommer att få ett bättre tillfälle...
Klarar jag bara att tenta av matten på gymnasienivå så kommer jag med allra största säkerhet in och om jag inte gör det så söker jag igen till hösten nästa år.
Jobb finns, bara man tar för sig lite, även om man kanske får traggla sig fram på vik ett tag.

Jag har kommit till en punkt när jag mest bara tycker att det ska bli skönt att allt är över. Motivationen är noll på jobbet just nu och stämningen är inte direkt skitkul. Lusten att ta sig upp och iväg minskar för varje dag, det enda som får mig att fortsätta kämpa är mina kollegor och viljan att lämna det här kapitlet bakom mig rakryggad. Jag vill veta att jag har gjort mitt bästa när jag går därifrån sista dagen.
I övrigt är jag på ganska gott humör, trots tröttheten. Det underlättar såklart att jag har mycket kul ett se fram emot och en aning om vad jag vill göra med mitt liv!

Jag är inte bitter eller arg längre, jag försöker istället att fokusera på allt som har varit bra de här 8 åren. På alla härliga förmåner vi haft, som friskvård 1 eller 2 timmar i veckan på betald tid, som alla föreläsningar och föreställningar vi varit på, alla trevliga middagar och personalfester. Det finns mycket roliga saker att tänka tillbaka och ta vara på!
Jag tänker att jag är tacksam för allt de här åren har gett mig, att just jag fick chansen att jobba med alla dessa underbara människor, hur otroligt mycket jag har lärt mig och utvecklats under alla dessa år. Hur jag har fått se fantastiska kollegor växa och utvecklas precis som jag själv.

Jag orkar inte gräva ner mig och jag VILL inte bara minnas det dåliga. Jag vill vara glad över det som har varit och se fram emot det som kommer.
Som jag sa i en annan situation idag; det finns bara en person som kan påverka hur jag väljer att tänka och agera, och det är jag!
Och jag, jag vill vara glad och må bra, så det är vad jag tänker kämpa för!

Och med de order avslutar jag för idag!
Ha det fint, kära läsare :)

Det där med sömn!

Jag sover verkligen riktigt dåligt fortfarande, det har gått flera veckor nu med bara enstaka hela nätters sömn och inte ens de har varit särskilt bra.
Så det är dags att ta till drastiska åtgärder innan ett går på tok för långt!
Men vad gör man när man inte kan sova ordentligt?

Jag har Immovane, insomningstabletter, men jag gillar verkligen inte att ta dem och de är dessutom beroendeframkallande så jag tvivlar på att min läkare förnyar receptet hus som helst om de jag har kvar tar slut. Men oavsett vad så vill jag helst inte ta nåt sånt och eftersom jag äter antidepressiva så kan jag heller inte ta naturläkemedel som tex Valerina Natt.
Så jag har googlat och läst igenom en massa artiklar i ämnet i hopp om inspiration, och jag fann en hel del!

Så det första jag ska testa nu är att minska sömnen! Jo, jag ska stanna uppe senare på kvällarna och på så sätt förhoppningsvis trötta ut mig själv ordentligt innan jag kryper ner i sängen.
Nu går jag och lägger mig ca 22 på kvällarna och ligger och läser i ca en timme. Sen försöker jag sova, men jag somnar i princip aldrig före midnatt och görs jag det så vaknar jag mitt i natten och kan inte somna om.
Allra oftast tröttnar jag vid midnatt och tar upp boken en stund igen, ibland hjälper det men ibland gör det det inte.

Så nu ska jag testa att minimera tiden i sängen till max 6 timmar. Jag ska gå och lägga mig först kl 1 och sista timmen innan det så ska jag enbart görs saker som får mig att slappna av och gå ner i varv, som tex att läsa eller ta ett varmt bad.
Syftet är som sagt att jag ska hinna bli ordentligt trött och på så sätt somna snabbare.
Sen, när jag fått in rytmen i det så ökar jag successivt med ca 15-20 minuter per dag tills jag når den tid jag verkligen behöver som i mitt fall är ca 8-9 timmar per natt.

Om det inte funkar så ska jag ta bort en timme till, men om inte det heller funkar så får jag nog erkänna mig besegrad och söka hjälp...
Jag tror dock att den här lösningen i kombination med att jag rör på mig fysiskt ska funka rätt så bra på sikt!

Är det någon av er som har eller har haft problem med sömn pga stress och/eller sjukdom? Vad gör ni när det är som värst?
Dela gärna med er av era erfarenheter, tips och förslag :)

Nu ska jag försöka slänga ihop lite käk och sen ska jag packa lite, vi har ju trots allt en hel 5:a plus knökfullt förråd att packa ihop framöver så man kan väl knappast börja för tidigt ;)